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Les objectifs

 Pour mener à bien son projet, la Confédération paysanne assigne à l'agriculture au moins trois fonctions :

• produire une alimentation saine et de qualité pour tous.
• employer : par l'installation et le maintien de paysan(ne)s nombreux ; par l'amélioration des conditions de travail, en luttant contre l'exode rural et pour des campagnes vivantes ; en défendant notamment les petites fermes.
• préserver en excluant des méthodes de production dangereuses par leurs impacts directs ou indirects (nitrates, pesticides, antibiotiques, hormones, OGM…) ; en entretenant et en préservant pour les générations futures les ressources naturelles et les paysages et terroirs, la biodiversité et les savoir-faire paysans.